Le phénomène des magasins mobiles gagne du terrain en Suède, pays où le nombre de supermarchés est en chute libre. La recette: des boutiques transportables, ouvertes 24h sur 24, sans personnel de vente mais avec identification et paiement par téléphone portable.
Au milieu des années quatre-vingt, la Suède comptait 8500 supermarchés. Aujourd’hui, ils sont moins de la moitié. Le phénomène, baptisé aussi « désert alimentaire » aux Etats-Unis, touche toute l’Europe, mais n’est pas une fatalité.
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Une taverne au XVe siècle, BNf ms. FR 1460 f. 111V











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